اخبار حذف صبحانه = کمبود ریزمغذی ها یکشنبه 6 تیر 1400 ساعت 12:9
یک مطالعه جدید نشان می‌دهد بزرگسالانی که صبحانه را حذف می‌کنند، در خطر کمبود بسیاری از ریزمغذی‌ها از جمله ویتامین‌ها و املاح معدنی هستند.
تجزیه و تحلیل داده‌ها در مورد بیش از ۳۰ هزار بزرگسال آمریکایی نشان داده که از دست دادن کلسیم موجود در شیر، ویتامین C و فیبر موجود در میوه، ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در غلات غنی‌شده، بزرگسالان را به شدت دچار فقر غذایی می‌کند.
به گفته محققان کالج پزشکی دانشگاه ایالتی اوهایو، کسانی که ازخوردن صبحانه اجتناب می‌کنند، از فیبر و منیزیم گرفته تا مس و زینک، ریزمغذی‌های کمتری را نسبت به افرادی که صبحانه می خورند، دریافت می‌کنند. در مطالعه آنها، این اختلافات در مورد میزان فولات، کلسیم، آهن و ویتامین‌های A ، B1 ، B2 ، B3 ، C و D بیشتر مشخص بود.
 
محققان همچنین نتیجه گرفتند که اگر شما غذاهایی که معمولاً در وعده صبحانه مصرف می‌شوند را نخورید، آنها را در مابقی ساعات روز هم مصرف نخواهید کرد.  مخالفان صبحانه بیش از دیگران، قندهای تصفیه‌شده، کربوهیدرات‌ها و چربی‌های مضر را در طول روز و بخصوص از طریق میان وعده می‌خورند. ضمن این که حجم ناهار و شام و در نهایت کالری دریافتی آنها نیز بسیار بیشتر است.
به گفته محققان، شما می‌توانید عادت صبحانه خوردن را با یک لقمه سبک، مانند یک تکه میوه یا کمی ماست کم‌چرب شروع کنید. بعد از مدتی، اشتهای صبح شما به طور طبیعی افزایش می‌یابد و احتمالاً خواهید دید که در طول روز کمتر سراغ میان وعده‌های پرکالری و یا غذاهای حجیم می‌روید.
در واقع فرمول اصلی صبحانه این است: کربوهیدرات‌ها را با پروتئین‌ها، فیبر و چربی‌های سالم ترکیب کنید. کربوهیدرات‌ها انرژی لازم برای شروع کار را به بدن شما می‌دهند و سوخت مورد نیاز مغز را در روز تأمین می‌کنند. پروتئین به شما قدرت سیر ماندن می‌دهد و به شما کمک می‌کند پرخوری نکنید چون در کاهش سطح هورمون تحریک‌کننده گرسنگی یعنی گرلین، موثر است. بزرگسالان برای افزایش توده عضلانی و متابولیسم بدن، در وعده صبح به ۲۰ تا ۳۰ گرم پروتئین نیاز دارند.
پس یک صبحانه سالم به سادگی ترکیبی از موارد زیر باشد:
غلات یا نان سبوس‌دار، شیر کم چرب، ماست یا پنیر دلمه‌ای، میوه یا سبزیجات تازه، آجیل یا حبوبات. همچنین می‌توانید با افزودن آووکادو به صبحانه، پختن تخم‌مرغ در روغن زیتون به جای کره، مصرف چربی سالم را افزایش دهید.
منبع:  مدیکال‌اکسپرس  تعداد بازدید : 462 نوشته شده توسط: ادمین بهسایت

کلمات کلیدی: 
چاپ خبر
آخرین اخبار
پربازدید ترین ها
کرونا با غذا منتقل می شود؟ شنبه 22 آذر 1399 ساعت 0:53
رژیم لاغری دخترانه دوشنبه 4 شهریور 1398 ساعت 13:37
سندروم پیکا چیست سه شنبه 24 دی 1398 ساعت 14:49

عضویت در خبرنامه

جهت عضویت در خبر نامه ایمیل خود را در قسمت روبرو وارد کنید
شما بعد از عضویت در خبرنامه در هر زمان می توانید با وارد کردن ایمیل خود عضویتتان را لغو کنید
لینک های مفید خدمات الکترونیکی شبکه های اجتماعی تماس با ما
تهران خیابان سئول شمالی شهرک سئول خیابان نسترن کوچه دوم شرقی پلاک 2 طبقه اول
تلفن تماس 1 : 88037734 (+9821)
تلفن تماس 2 : 88037834 (+9821)
پست الکترونیک : behsite@gmail.com