چه بیماری‌هایی از طریق غذا منتقل می‌شوند؟
آلودگی و فساد مواد غذایی می‌تواند مشکلات زیادی برای انسان به وجود آورد. اگر مواد غذایی، مخصوصاً غذاهای پخته خوب نگهداری نشوند، می‌توانند موجب مسمومیت غذایی شوند. از علایم مسمومست غذایی می‌توان به استفراغ و اسهال اشاره کرد.

آلرژی غذایی
بیماران معمولا نه به یک غذا بلکه به چند نوع غذا آلرژی دارند و هر نوع غذا هم می‌تواند چندین ماده حساسیت‌زا یا آلرژن در خود داشته باشد

مراقبت‌های تغذیه‌ای در بیماری فنیل کتونوری
فنیل کتونوری یا PKV نوعی اختلال متابولیک ارثی است که در آن، به علت کمبود آنزیم «فنیل آلانین کربوکسیلاز»، اسید آمینه فنیل آلانین به تیروزین تبدیل نمی‌شود