ارائه يك جيره غذايي دقيق براي نظاميان، نيازمند بررسي هايي جامع در خصوص سن، جنس، شرايط آنتروپومتريك، نوع فعاليت نظامي و امكانات و مقتضيات موجود از يك سو
30-50 درصد بيماران در زمان پذيرش در بيمارستان مبتلا به سوء تغذيه پروتئين - انرژي هستند و در 25- 30 درصد آنها طي اقامت در بيمارستان اين مشكل گسترش خواهد يافت.
به منظور پيشگيري از بيماريهاي قلبي و عروقي، در طبخ غذا از روغن مايع استفاده شود و در صورت امكان غذاها بجاي ســرخ شده، بصورت آب پز، بخار پز و كبابي و يا كم سرخ شده تهيه شود.
