توجه به تغذيه گروههاي آسيب پذير بويژه كودكان زير 5 سال، مادران باردار و شيرده، كودكان بدون سرپرست، سالمندان و معلولين و .... در هنگام بحران بسيار ضروري است.
بعد از چند روز اول بحران جهت پيشگيري از كمبود غذايي آسيب ديدگان، دادن غذاي گرم به آنان ضروري است. بنابر اين پرپايي آشپزخانه در نزديكي محل بلازده امري اجتتاب ناپذير است.
برنامه تغذيه درماني جهت كاهش ميزان مرگ و مير در كودكاني كه از سوءتغذيه شديد رنج ميبرند تدوين ميگردد. همچنين ارائه مشاوره تغذيه به افراد رنجور و بيمار در جهت استفاده بهينه از منابع غذايي موجود و كم كردن خطر بعضي از بيماريها مثل فشار خون، ديابت، بيماريهاي قلبي را نيز شامل ميگردد.
در طول ماه مبارك رمضان رژيم غذايي ما نبايد با حالت عادي خيلي تفاوت كند و بايد كاملا" در حد امكان ساده باشد. رژيم بايد به گونه اي باشد كه وزن ما ثابت بماند نه كاهش يابد
بهتر است از 1 تا 2 هفته قبل از ماه مبارك رمضان مصرف مواد حاوي كافئين و تنباكو را كاهش دهيد (نوشيدني ها و چاي هاي گياهي فاقد كافئين جايگزين مناسبي به شمار مي آيند).
بلافاصله بعد از شام از مصرف چاي خودداري كنيد چون جذب آهن را كاهش مي دهد و بهتر است به عنوان دسر بعد از شام از ميوه ها مخصوصا" مركبات كه حاوي مقادير بالايي ويتامين C هستند استفاده كنيد
در ايام نوروز بهتر است برنامه غذايي مانند ساير زمان ها تنظيم شود و مصرف آجيل و مغزها به عنوان ميان وعده و در مقدار متعادل باشد. ولي مي توان حجم مواد غذايي را در هر وعده هاي اصلي كاهش داد.
یکی از اشتباهات رایج در سفر، کمبود تجهیزات و پوشاک مناسب فصل است. جریانات باد ها در طی فصول بهار وپاییز سبب تغییرات ناگهانی دما به خصوص در مناطق مرتفع می شود.
سيب نماد بارورى و زايش است. اين ميوه سرشار از اسيدهاي آلي، اسيد ماليک و نمکهاي پتاسيم و سديم است همچنين سرشار از ويتامينهاي C, A, B بوده و نيز حاوي تاننها، سلولز، آهن، کلسيم و فسفر است.
به دلیل بالا بودن درصد چربی مغزها (معمولا بیش از 50 درصد) در انواع آجیل، این گروه کالری بالایی دارند. به همین دلیل افرادی که در معرض چاقی هستند، یا به دیابت، فشارخون و بیماریهای قلبی مبتلا هستند باید با احتیاط بیشتری از این گروه مصرف کنند.
براي انتخاب غذاها براي وعده هاي مختلف تركيب سني افراد را در نظر بگيريد. براي مثال ممكن است بين اين افراد كودكان و سالمنداني باشند كه امكان مصرف غذاهاي خاصي را ندارند
برای جلوگیری از دریافت بیش از حد از این گروه، در هنگام خرید شب عید سعی کنید حداکثر از یکی دو نوع از انواع شیرینی ها و شکلات ها، آن هم در سایز های کوچکتر خریداری نمایید.
با حلول ماه رمضان، بسیاری از خانمهای باردار و شیرده به این سوال فکر میکنند که آیا آنها هم قادرند روزه بگیرند و این نخوردن و نیاشامیدن در طول روز به علت روزهداری و گرسنگی و تشنگی متعاقب آن تاثیری روی بارداری و شیردهی آنان دارد یا خیر
در طول روزه داري دستگاه گوارش براي حدود چندين ساعت خالي مي ماند و در واقع اين دستگـــاه و ســاير دستگاههايي كه به نحوي در هضم و جذب مواد غذايي دخالت دارند استراحت مي كنند
