فكر نكنيد كه بايد فقط زماني كه احساس تشنگي مي كنيد، آب بخوريد .تنها احساس تشنگي علامت كم آبي بدن نيست. با افزايش سن بدن قدرت خود را در نشان دادن كم ابي به صورت تشنگي از دست مي دهد.
ورزش وفعاليت بدنی لزوما" به معني شركت در مســابقه دو ماراتن ویا انجام مسابقات ورزشي نيست. با استفاده از روشهای زیر می توانیم تحرک بدنی خودرابیشتر کنیم : براي بسياري از مردم پياده بردن بچه ها به مدرسه و يا قدم زدن تند در پارك كفايت مي كند.
سلنیم یکی ازاملاح معدنی ضروری برای تامین سلامتی است ولی نیاز بدن به آن بسیار اندک است. سلنیم با پروتئین ها ترکیب می شود و تولید موادی به نام سلنوپروتئین می کند که از آنزیمهای آنتی اکسیدانی مهم است
در جدول زير برخي از مهمترين ريز مغذي ها و عملكرد آنها در بدن انسان را مي شناسيم. مواد مغذي از طريق مواد غذايي در اختيار بدن قرار مي كيرند و براي انجام صحيح اعمال بدن انسان لازم هستند.
در ساختار اسیدهای آمینه عناصری چون کربن،هیدروژن،اکسیژن،نیتروژن وگوگرد به کار می رود.هر چند اسیدهای آمینه زیادی در طبیعت وجود دارند اما مهمترین آنها برای بدن ما اسید های آمینه ضروری هستند
کاروتنوئید ها موادی هستند که بیشتر در رنگهای قرمز و زرد در بسیاری از میوه جات و سبزی جاتخود را نمایان می سازند و در جذب نور در گیاهان نقش بسیار مهمی دارند.
روغن های مایع به هوا، نور و حرارت حساس هستند . موقع خرید به تاریخ مصرف آن توجه کنید.آنها را در جای خنک و دور از نور نگهداری کنید و هربار بعد از استفاده در ظرف را ببندید.
مصرف متنوع از غذاهای این گروه مثل ماهی ها، مغزها و دانه ها می تواند دریافت اسیدهای چرب تک اشباع (MUFAها) و اسیدهای چرب چند غیراشباع(PUFAها) را افزایش دهد.
آسیاب کردن فرایندی است که سبوس و جوانه را جدا می کند. این عملیات برای ایجاد بافت بهتر و زمان ماندگاری بیشتر انجام می شود. ولی این فرآیند فیبر غذايي ، آهن و بسیاری از ویتامین های گروه B آن را حذف مي كند
هر واحد از این گروه عبارتند از یك لیوان سبزیجات خام برگ دار مثل اسفناج و كاهو، یا نصف لیوان سبزیجات پخته یا نصف لیوان نخود سبز، ذرت، كلم بروكلی، لوبیا سبز
پنیر تازه غیر پاستوریزه قابل اعتماد نیست، اگر مجبور به استفاده هستید حداقل 2 ماه آن را در آب نمک نگهداری کنید و بعد از چند بار شستشو با آب سرد نمک اضافی آن را بگیرید و سپس مصرف کنید.
ميوه ها منابع غني ازانواع ویتامینها ,آنتیاکسیدانها, املاح و فیبر هستندومصرف این گروه از مواد غذايي برای حفظ مقاومت بدن در برابر عفونتها، ترمیم زخمها، دید در تاریکی و سلامت پوست ضروری است
