وزارت بهداشت عرضه شیر خام را ممنوع کند
بسیاری از شیر های خامی که به دلیل منطبق نبودن با استانداردهای کارخانه ها از سوی کارخانه ها برگشت می خورد از سوی دامدار به صورت فله ای به فروش می رسد که این امر سلامت خریداران...
چرا بايد پنير بخوريم؟
پنير از ديرباز تا كنون يكي از اعضاي جدانشدني سفرههاي صبحانه و حتي شام ما ايرانيان بوده است.براي بسياري از ما طعم مطلوب آن در كنار نان داغ و سبزي لطفي فراموش ناشدني دارد.
نویسنده:
الناز سيفي
فرآیند تهیه پنير
پنير يكي از مهمترين فرآوردههاي لبني است كه بخش عظيمي از شير توليد شده هر كشور را به خود اختصاص ميدهد.به طور متوسط براي توليد يك كيلو پنير،14 تا 25 ليتر شير پاستوريزه مصرف ميشود.