آب ، مايع حيات بخش
فكر نكنيد كه بايد فقط زماني كه احساس تشنگي مي كنيد، آب بخوريد .تنها احساس تشنگي علامت كم آبي بدن نيست. با افزايش سن بدن قدرت خود را در نشان دادن كم ابي به صورت تشنگي از دست مي دهد.
نویسنده:
دكتر ربابه شيخ الاسلام
اسيدهاي چرب ضروري - امگا
اسيدهاي چرب ضروري از جمله امگاها گروهي از اسيدهاي چرب هستند كه بدن قادر به ساختن آنها نيست و بايد از طريق غذا تامین شوند.
نویسنده:
ترجمه آنوشا فريداني
راهنماي غذايي مناسب براي كنترل چربي خون
مقدار و نوع چربي دريافتي توسط رژيم غذايي نقش موثري در بروز برخي از بيماريهاي مزمن از جمله بيماريهاي قلبي – عروقي دارد.
نویسنده:
دكتر ربابه شيخ الاسلام
لیپیدها
لیپید ها کارهای مختلفی را در بدن انجام می دهند.ترایسیل گلیسرول ها در بدن به عنوان منبع انرژی و عایق حرارتی به مصرف می رسند
نویسنده:
معصومه سمنانی
پروتئین ها
در ساختار اسیدهای آمینه عناصری چون کربن،هیدروژن،اکسیژن،نیتروژن وگوگرد به کار می رود.هر چند اسیدهای آمینه زیادی در طبیعت وجود دارند اما مهمترین آنها برای بدن ما اسید های آمینه ضروری هستند
نویسنده:
معصومه سمنانی
مهم ترين اسيدهاي چرب و منابع غذايي آن ها
نویسنده:
مينا مينايي، دكتر ربابه شيخ الاسلام
نقش چربيها در بدن
چربي ها در بدن به مصارف گوناگوني مي رسند كه به آنها اشاره مي كنيم
نویسنده:
مينا مينايي
چربي
چربيها در رژيم غذايي ما به دو صورت مرئي و نامرئي يافت مي شوند. چربيهاي مرئي شامل كره، مارگارين، روغن نباتي و روغن حيواني يا روغن ماهي است
نویسنده:
فريبا عبدالمنافي
