1397/10/06

1397/10/05

1397/10/02

1397/09/16

1397/09/03

1397/08/27

تاریخچه کشف، تولید و استفاده از فراورده های تخمیری حاصل از شیر، به ده هزار سال قبل از میلاد مسیح در خاورمیانه شامل بالکان و در اقوام آریایی مستقر در سرزمینهای ایران و ترکیه امروزی باز می­گردد. اولین بار توسط دانشمند بیولوژیست روسی، "ایلیا ایلیچ مچینکف" برنده جایزه نوبل در سال 1900 میلادی ابداع شد. 

1397/08/25

براساس تعريف سازمان جهانى غذا و كشاورزى (FAO) و سازمان بهداشت جهانى وسازمان بهداشت جهانى (WHO) در سال 2001، پروبيوتيك­ها ميكروارگانيسم­هاى زنده­اى هستند كه تجويز مقادير كافى آن موجب بروز اثرات مفيد برسلامت ميزبان خواهد بود. براساس اين تعريف سه عامل زنده بودن ميكروارگانيسم، تجويز به مقداركافى و ايجاد حداقل يك اثر مفيد سه شرط لازم براى انتخاب ميكروب پروبيوتيك است 

1397/08/18

جهان برای رسیدن به حذف گرسنگی تا سال ۲۰۳۰ به چالش کشیده شده‌است و هر کس نقشی در بازی دارد.ببینید چطور می‌توانید به آن‌ها ملحق شوید.
 اتلاف کمتر مواد غذایی ، الگوی درست تر مصرف مواد غذایی و اتخاذ یک سبک زندگی پایدار ، کلید ساختن دنیایی عاری از گرسنگی است.
انتخاب‌هایی که امروز انجام می‌دهیم برای آینده امنیت  غذایی حیاتی هستند.

1397/07/20

برنامه حذف اختلالات ناشی از کمبود ید با تلاش فراوان ، همکاری های مشکل و سرمایه گذاریهای معنوی و مادی عده بیشماری از دوستداران این مرز و بوم بدست آمده است  به این راحتی به سود باد آورده و خشکی دریای ارومیه نفروشیمش.

1397/07/05

گروهی که تقریبا سرنوشت حال و اینده کشور را می سازند و در برنامه ریزی های کلان کشور مغفول می مانند.

1397/06/31

1397/06/23

جالب است بدانید وقتی در سابقه زندگی این افراد و تاریخچه رفتارهای غذایی آنان جستجو می کنیم همواره رفتارهای مشابهی را می بینیم و در میان نارضایتیشان جملات  یکسانی را می شویم. از جمله آنکه  من شام نمی خورم، من صبحانه نمی خورم، ساعت 10 و 11 زودتر از خواب بیدار نمی شوم، ناهار ساعت 4 یا 5 می خورم،  فقط یک وعده غذا می خورم، شب ها نمی خوابم و تا نزدیک صبح بیدارم، اصلا تا عصر گرسنه نمی شوم اما از عصر به بعد نمی توانم خودم را کنترل کنم،  با میوه سر و کاری ندارم، اصلا مدتهاست برنج لب نمی زنم، بدنم به شدت شیرینی می طلبد، تحمل گرسنگی ندارم و.......

1397/06/19

دکتر ربابه شیخ الاسلام در گفت و گو با خبرنگار سلامت نیوز در واکنش به انتقادات عیسی کلانتری رییس سازمان حفاظت محیط زیست از سکوت انجمن‌های علمی ، گفت:«بارها انجمن علمی غذا و تغذیه به حضور شما آمد و اعلام آمادگی کرد که ما برای مشکلاتی که در کشور است می توانیم راه حل ارائه دهیم علاوه بر این ما در مورد تراریخته ها سکوت نمی کنیم، فریادمان به آسمان رفت و ما بارها و بارها اعلام کردیم که کشورهای زیادی در دنیا تراریخته را دارند ممنوع می کنند ولی شما و عده ای در ایران هنوز بر این باور هستید که با فرآورده های دستکاری شده ژنتیکی باید مردم را تغذیه کنید در صورتی که می دانید چه خطراتی دارند و می دانید تحقیقات زیادی در این زمینه وجود دارد و متخصصین زیادی در کشورمان هستند که مخالف تراریخته هستند.»

1397/06/14

1397/06/10

1397/06/08

کمبود ویتامین D در کشور ما شایع است به طوری که وزارت بهداشت تصمیم داشته و دارد یک یا چند  ماده غذایی را با این ویتامین غنی کند . 

1397/05/17

23/04/97

تنظیم و متعادل سازی مایعات در بدن به خصوص در ورزشکاران نقش حیاتی در حفظ سلامت و افزایش کارآیی آنها دارد. بر این اساس توصیه می شود ورزشکاران به خصوص در فصول گرم سال به تامین مایعات مورد نیاز توجه خاص داشته باشند.توصیه های زیر به این منظور می تواند در نظر گرفته شود

10/04/97

 نان سلامت بخش ویژگی هایی دارد که  مصرف این نوع نان در سلامت افراد موثر است.

1397/03/12