فیبر خوراکی چیست؟خلاصه مطلب :
حتماً زیاد در مورد فیبر و فواید آن شنیده‌اید. وقتی صحبت از فیبر می‌شود، منظور فیبر خوراکی است که بیشتر در سبزیجات، میوه‌ها، غلات کامل و حبوبات وجود دارد. شناخته شده ترین ویژگی فیبر، کمک به گوارش غذاست. ولی مزایای اضافه کردن فیبر به رژیم غذایی فقط به گوارش بهتر خلاصه نمی‌شود.
|
شیوه تغذیه دوستدار سلامت و محیط زیستخلاصه مطلب :
روش تغذیه با حفظ سلامت و حفظ محیط زیست گره خورده است. در بیشتر مواقع ما مواد غذایی را از زمان برداشت تا زمان آماده سازی دنبال می‌کنیم. در صورتی که شیوه درست آن است که فرآیند کاشت و رشد و برداشت هم به آن اضافه شود. به این صورت می‌توان یک روش تغذیه ایده آل هم برای سلامت خودمان و هم برای محیط زیست پیدا کنیم. بیشتر ما به دنبال یک راه حل ساده هستیم که هم تغذیه خودمان را به بهترین شکل داشته باشیم و هم به محیط زیستمان آسیبی نزنیم. ولی واقعیت این است که همه چیز به این سادگی نیست و بهترین روش تغذیه برای سلامت و محیط زیست مسئله کاملاً بستگی به خود شما دارد.
|
حساسیت یا آلرژی غذایی کودکانخلاصه مطلب :
طی سال هاي اخیر شمار مبتلایان به حساسیت افزايش يافته است. در اين ميان حساسيت غذايي شايع ترين نوع است و ازدوران كودكي يا حتي نوزادي بروز مي كند. شروع زودهنگام غذاهای متنوع و مختلف به نوزادان را مي توان یکی از مهم ترين علل حساسیت های غذایی کودکان دانست؛ چرا که هنوز مخاط روده ای تکامل لازم را پیدا نکرده و با انواع مواد غذایی مختلف در تقابل قرار می گیرند. |
رژیم غذایی برای فشار خون بالاخلاصه مطلب :
فشار خون یکی از مشکلاتی است که مستقیماً به رژیم غذایی مرتبط می‌شود. به همین دلیل تغییر رژیم غذایی اولین راهکار برای کاهش یا از بین بردن فشار خون بالاست. رژیم غذایی برای فشار خون بالا که با نام DASH شناخته می‌شود، با همین هدف طراحی شده است. رژیم غذای درمان فشار خون بالا (DASH) در واقع روشی دائمی و بلند مدت است که به تغذیه سالم و در نتیجه جلوگیری و درمان فشار خون بالا کمک می‌کند.
|
بدون گرسنگی لاغر شویدخلاصه مطلب :
زمانی که در مورد رژیم لاغری و کاهش وزن صحبت می‌شود، بیشتر ما بلافاصله تصویری از ممنوعیت غذا خوردن و گرسنگی‌های پی در پی در ذهنمان نقش می‌بندد. ولی با انتخاب غذاهای درست و زمان بندی آن‌ها نه تنها لازم نیست برای رژیم لاغری گرسنگی بکشید، بلکه حتی می‌توانید با شکمی کاملاً سیر وزنتان را کاهش دهید.
|
رژیم کم نمک جهت رفع خطر حمله قلبیخلاصه مطلب :
در مضر بودن نمک بیش از حد برای بدن شکی نیست. این را هم می‌دانیم که ما ایرانی ها اصولا به نمک علاقه ویژه ای داریم و تقریباً تمام غذاها را بانمک بیش از حد استاندارد می‌خوریم. ولی نمک تا چه حد برای بدن مضر است؟ چه رژیم غذایی برای کاهش مصرف نمک توصیه می شود؟ |
قرص لاغری و داروی کاهش وزن فوریخلاصه مطلب :
همیشه تبلیغات مختلف در مورد رژیم لاغری فوری و رژیم‌های معجزه آسا وجود داشته است. اگر چه رژیم لاغری بدون گرسنگی کشیدن ممکن است، ولی این به معنی فوری بودن یا معجزه آسا بودن آن نیست. وقتی پای قرص لاغری و داروها به میان می‌آید بیشتر باید مراقب بود. چرا که این روش ممکن است برای شما بسیار گران شود. |
درمان آسم و تنگی نفس با تغذیه سالمخلاصه مطلب :
در حال حاضر افراد زیادی به آسم آلرژیک مبتلا هستند که شاید حتی خودشان هم خبر نداشته باشند. تنگی نفس، سرفه‌های مکرر و ... که به دلیل آلرژی و حساسیت ایجاد می‌شود. از این دسته است، درمان آسم و تنگی نفس با تغذیه سالم امکان پذیر است. و حتی می‌توان با درمان خانگی آسم را برطرف کرد.
|
انتخاب غذا برای مسافرت و تغذیه سالمخلاصه مطلب :
ایت تغذیه سالم در زندگی امروزی چندان کار ساده‌ای نیست. علاوه بر اطلاعات کلی پزشکی و سلامتی که باید داشته باشیم، لازم است گاهی در مقابل خواسته‌هایمان هم مقاومت کنیم. با همه این احوال، رژیم غذایی سالم در شرایط معمول بسیار ساده‌تر از انتخاب صحیح غذا برای مسافرت است. اگر بدون برنامه سفر برویم، طبیعی است که از سبزیجات و میوه‌ها و غذاهای تازه محروم شویم. اگر رستوران‌های نامرغوب و غذاهای سر راهی را برای سیر کردن شکم انتخاب کنیم، وضعیت بدتر هم می‌شود.
|
رژیم لاغری و کاهش وزن بدون گرسنگیخلاصه مطلب :
حتماً عبارت تکراری «رژیم لاغری بدون گرسنگی» یا «کاهش وزن سریع و راحت» را زیاد دیده یا شنیده‌اید. ممکن است تعدادی از این رژیم‌ها را هم امتحان کرده باشید. ولی سؤال مهم و اساسی این است که آیا کاهش وزن بدون گرسنگی ممکن است؟ بدون کاهش غذایی که می‌خوریم و کالری که دریافت می‌کنیم نمی‌توان لاغر شد. پس چطور بدون گرسنه شدن می‌توان انتظار کاهش وزن داشت؟
|
باورهای غلط در مورد رژیم غذایی و تغذیهخلاصه مطلب :
متأسفانه تمایل رو به افزایش مردم به‌خصوص در دهه گذشته برای استفاده از رژیم غذایی و ورزش برای لاغری، باعث شده افسانه‌ها، خرافات، شبه علم و علم، همگی در هم گره خورده و بحث سلامت و تغذیه و رژیم‌های لاغری به شکل کاملاً سلیقه‌ای و تبلیغاتی به عموم مردم معرفی شود.
|
رژیم غذایی برای کودکان چاقخلاصه مطلب :
اضافه وزن در ایران بیش از هر زمان دیگر همه گیر شده و حالا با معضلی به نام چاقی کودکان مواجه هستیم. اگر مراقب نباشیم، نسل جوان آینده به‌جای تجربه کردن زندگی، درگیر مشکلات چاقی خواهند بود! |
غذای ارگانیک بهتر از غذای معمولی است؟خلاصه مطلب : تحقیقات دانشمندان نشان داده غذای ارگانیک از نظر فواید و مواد مغذی تفاوتی با غذای معمولی ندارد! هر چند در مورد مضرات کمتر آن می‌توان با قطعیت اظهار نظر کرد که غذاهای ارگانیک بهتر هستند. |
میکروبها چاره درمان روماتیسم و MS اند؟خلاصه مطلب :
بخشی از کارکرد بدن ما وابسته به وجود میکروب هاست.ما با میکروب ها همزیستی داریم. دانشمندان به دنبال راهی برای استفاده از میکروب ها ومقابله با بیماری‌های خود ایمنی در بدن هستند تا درمان روماتیسم و ام اس MS امکان پذیر شود.
|
تفاوت تاثیر فروکتوز و گلوکز بر متابولیسمخلاصه مطلب :
فروکتوز، قند طبیعی است که در میوه‌ها و عسل یافت می‌شود. تحقیقات اخیر در مورد فروکتوز یا فراکتوز (Fructose) محققین را به این نتیجه رسانده که این نوع قند می‌تواند بر روی متابولیسم تأثیراتی قابل توجه داشته باشد. از آن جا که متابولیسم به‌طور مستقیم بر روی سلامت بدن تأثیر می‌گذارد، بررسی چگونگی اثر گذاری فروکتوز بر روی متابولیسم اهمیت ویژه‌ای پیدا می‌کند. در این مقاله نگاهی خلاصه تأثیر فروکتوز بر متابولیسم و تفاوت‌های آن‌ها گلوکز می‌اندازیم
|
برای تقویت مغز چه بخوریمخلاصه مطلب : بی شک باید " مغز" را سلطان بدن نامید زیرا عملکرد همه اندام های بدن به آن وابسته است. زمانی که مغز با کمبود نیازهای اصلی غذایی مواجه شود، قطعا در عملکرد صحیح و هماهنگی با دیگر اندام ها نیز اختلال به وجود می آید. البته منظور از اصول غذایی صحیح، الزاما مصرف خوراکی های عجیب و گران نیست بلکه غالبا بی توجهی به تغذیه سالم زمینه ساز این مشکلات خواهد بود. |
باکتری ای کولای (E. Coli) و تابستانخلاصه مطلب :
باکتری ای کولای یا به طور کامل Escherichia coli، نوعی باکتری است که در روده های برخی حیوانات و انسان زندگی می کند. برخی از انواع آن مثل ای کولای O157:H7 مشکلات مختلف مثل دل پیچه، اسهال خونی و استفراغ به وجود می آورند. مشکلاتی که در تابستان به خصوص بیشتر دیده می شود. ولی می توان با رعایت برخی نکات بهداشتی، از ابتلا به باکتری ای کولای جلوگیری کرد.
|
غذای با فرآوری بالا یا Ultra-processed شده چیست؟خلاصه مطلب : انتخاب‌های غذایی بشر در نیم قرن اخیر تغییر و تحولات بسیاری داشته است. خوردن غذاهای فرا فرآوری (Ultra-processed) شده و مضر و در بسیاری از مواقع، حتی بدون ارزش غذایی به عادتی عادی و طبیعی برای بسیاری از ما تبدیل شده است. کشورهای اروپایی و آمریکا در حال حاضر به‌شدت با این مشکل، دست و پنجه نرم می‌کنند. کشور ما ایران هم به نظر می‌رسد در حال حرکت در همین مسیر است. بخش بزرگی از مشکل این غذاها، وجود ترکیبات و ترکیبات شیمایی در آن است. مسئله‌ای که سهم بزرگی از تقصیر در مشکلات سلامتی و مرگ‌های زودرس جامعه بشری را به گردن گرفته است.
|
بیماری‌های تابستانیخلاصه مطلب :
در فصول مختلف سال، مشکلات و بیماری‌های مختلفی سلامت ما انسان‌ها را تهدید می‌کند. در زمستان، معمولاً سرما، سرما خوردگی و آنفلونزا است که ما را بیمار می‌کند. اگرچه سرماخوردگی در تابستان کمتر اتفاق می‌افتد، ولی مشکلات و بیماری‌های دیگری هستند که ممکن است سلامت ما را تهدید کنند.
|
حذف چربی از رژیم غذایی درست است؟خلاصه مطلب :
مطالعات جدید نشان می‌دهند که ممکن است تصور عمومی در مورد کاهش میزان مصرف چربی چندان درست نباشد و در واقع لازم باشد میزان کربوهیدرات مصرفی کمتر شده و چربی بیشتری بخوریم. تحقیقات جدید نشان می‌دهند که رژیم‌های کم چربی ممکن است خطر مرگ زودرس را تا 20 درصد افزایش دهند.
|