یک روز برای یک هفته سالاد سبز و خوش‌مزه
یک روز را در هفته به خرید مواد غذایی اختصاص دهید. سعی کنید سبدتان را از انواع سبزی‌ها پر کنید. سالاد همیشه باید در سفره غذا حضور داشته باشد بنابراین از کاهو، کرفس، هویج، کلم بنفش، فلفل‌های دلمه‌ای، جوانه‌ها، خیار و گوجه‌فرنگی، انواع کلم و... غافل نشوید. وجود سبزی‌های پاک شده و ضد عفونی شده در یخچال خانه، شما را هر شب برای درست کردن سالاد ترغیب می‌کند.
اگر سبزی خوردن هم می‌خرید یک نمره عالی دارید.
اغلب این مواد برای 5 تا 6 روز در یخچال قابل نگهداری هستند. هویج را پاک کنید. آن را سریع با خردکن برقی یا آسیاب خرد کنید و در یک ظرف (بدون آب یا روغن) کمی تفت دهید و بعد از خنک شدن در یخچال نگهداری کنید. کلم قرمز را هم می‌توان خرد کرد و با یک لیوان آب و سرکه کمی پخت و آن را برای چند روز نگهداری کرد. کرفس و کاهو و سایر مواد را هم باید شسته و ضدعفونی کنید وبگذارید آب اضافه آن کمی گرفته شود ودر یخچال بگذارید.
حالا دیگر تهیه سالاد رنگ وارنگ و زیبا کار ساده‌ای است چون شما همه مواد را برای چند روز در خانه دارید و حتی پسر و دختر کوچک‌تان هم می‌تواند ظرف سالاد را تهیه کند. مصرف سبزی‌ها، رعایت  تنوع درتهیه سالاد، ریزمغذی‌ها و املاح کافی و مواد ضد اکسیدان را به بدن شما می‌رساند. برای تهیه سس از روغن زیتون و آب لیموی تازه یا سرکه رقیق شده استفاده کنید. اگر دلتان سس سفید می‌خواهد با ماست، کمی سرکه و روغن زیتون و چاشنی سالاد که حاوی سبزی‌های معطر هستند برای خود سس سالمی تهیه کنید.
  • روی سالاد با توجه به سلیقه‌تان می‌توانید از پنیر رنده شده، کشمش و یا گردو و یا همه آنها استفاده کنید.
  • با توجه به سلیقه افراد خانواده از انواع کوکو‌ها، املت‌ گوجه‌فرنگی یا املت پنیر یک غذای حاضری لذیذ تهیه کنید. کوکوی سبزی، بادمجان، سیب‌زمینی و کدو همه حاوی یک نوع سبزی هستند که برای شما مفید‌ند. فراموش نکنید که مصرف روزانه یک تخم‌مرغ برای همه افراد خانواده توصیه می‌شود.
  • همیشه ماست همراه با خیار یا هویج رنده کرده یا کدوی سبز رنده کرده و یا حداقل ساده آن را سر سفره داشته باشید. ماست منبع خوب کلسیم است و بچه‌ها باید با طعم آن خو بگیرند.
  • برای غذاهای حاضری تنها باید مواد مورد نیازتان آماده باشد تا شما در مدت‌کوتاهی بتوانید آن را تهیه کنید. اگر بنشن پخته و فریز شده داشته باشید حتی انواع آش را می‌توان به سرعت تهیه کرد.
  • از سبزی‌های خرد شده آماده برای پخت سبزی‌پلو استفاده کنید. پختن آن یک ساعت بیشتر طول نمی‌کشد. آن را با تن ماهی مصرف کنید و یا با کوکوی سبزی آن را میل کنید.
  • بعضی از افراد خانواده عاشق پیتزا هستند. پیتزا را در خانه به راحتی می‌توانید تهیه کنید. نان پتیزای آماده به شما کمک می‌کند در یک ماهی‌تابه پتیزای خودتان را آماده کنید. از انواع سبزی‌هایی که دوست دارید مثل قارچ تفت داده شده، پیاز، تکه‌های ریز انواع فلفل، کرفس ریز شده همراه با کمی گوشت چرخ شده که قبلا آن را پخته‌اید و یا تکه‌ای گوشت پخته شده مرغ و یا ماهی استفاده کنید. پنیر را کمتر بریزید چون پنیر پتیزا بسیار چرب است. ته ماهی‌تابه را کمی چرب کنید و در ماهی‌تابه را اول بگذارید که حرارت داخل پنیر را ذوب کند. این پیتزا قابل اعتمادتر از آن چیزی است که از بیرون سفارش می‌دهید.
  • اگر کودکان شما سوسیس و کالباس دوست دارند آنها را منع نکنید چون  آنها دور از چشم شما از این ساندویچ‌ها خریداری می‌کنند. بهتر است در برنامه غذایی گاهی ساندویچ‌های مورد علاقه آنها را با سوسیس و کالباسی که خودتان می‌خرید و از مارک آن و وجود پروانه بهداشت روی آن مطمئن هستید، بخرید. در منزل شما شرایط پخت صحیح را رعایت می‌کنند. از کاهوی ضدعفونی شده و گوجه‌فرنگی که با دست خودتان خرد شده استفاده می‌کنید بنابراین هم به علاقه بچه‌ها توجه کرده‌اید و هم کنترل اوضاع را از دست نداده‌اید.یک ظرف سالاد و یک ساندویچ تهیه شده با مواد مطمئن بهتر از این است که بچه‌ها در حسرت این غذاها در بیرون خانه در معرض خطر قرار بگیرند.
  • گاهی برای تنوع در محل های مورد علاقه کودکان در خارج از خانه غذا بخورید. سبد سبز غذای خانگی تان حتما همراهتان باشد .
نام نویسندهدکتر ربابه شیخ الاسلام
کلمه های کلیدیسالاد سبزی ها
تاریخ ثبت1396/07/09


عضویت در خبرنامه

جهت عضویت در خبر نامه ایمیل خود را در قسمت روبرو وارد کنید
شما بعد از عضویت در خبرنامه در هر زمان می توانید با وارد کردن ایمیل خود عضویتتان را لغو کنید
لینک های مفید خدمات الکترونیکی شبکه های اجتماعی تماس با ما
تهران خیابان سئول شمالی شهرک سئول خیابان نسترن خیابان دوم شرقی پلاک ۲ طبقه اول
تلفن تماس 1 : 88037734 (021)
تلفن تماس 2 : 88037834 (021)
پست الکترونیک : info@behsite.ir