صد دانه یاقوت روغنی
انار شامل %14 هسته می باشد و هسته ی انار دارای یک پوشش خارجی سلولزی است و مغز آن از سلولهای ذخیره ای حاوی قطرات چربی تشکیل شده است و به طور متوسط دارای %25 چربی می باشد.
هسته ی انار حاوی اسیدهای چرب لازم برای بدن است و مثل هسته ی تمام میوه ها سرشار از کلسیم و منیزیم می باشد. روغن هسته انار بین 20-12 درصد وزن دانه ها را به خود اختصاص می دهد.و یکی از تنها منابع گیاهی است که شامل  اسیدهای چرب کونژوگه سه تایی می باشد.اسید چرب کونژوگه 18کربنه با سه باند مضاعف که بصورت عمده در روغن انار یافت میشود اسید پونیسیک است .این روغن در حدود 80 درصد اسیدهای چرب موجود در روغن هسته اناررا تشکیل میدهد.اسید پونیسیک دارای خواص ضدالتهابی و تسکین دهندگی دردهای عضلانی, دارای خاصیت آنتی اکسیدانی, جلوگیری از اکسیداسیون اسیدهای چرب  و در نهایت تقویت سیستم ایمنی و کمک به بدن در مبارزه با بیماریهایی نظیر سرطان, چاقی بیش از حد, دیابت و بیماریهای قلبی می باشد.

سایر خواص روغن هسته انار

1- تاثیر روغن هسته انار بر پروفایلهای لیپدی خون
اسیدهای چرب کونژوگه که به مقادیر فراوان در روغن هسته انار وجود دارد ,بعنوان یکی از عوامل کاهنده چربی خون و موثر بر متابولیسم لیپید شناخته شده اند
.
2- خاصیت ضد سرطانی روغن هسته انار
روغن هسته انار غنی از استروژنهای استروئیدی و غیر استروئیدی میباشد که در نابود سازی و جلوگیری از تشکیل سلولهای سرطانی وابسته و غیر وابسته به استروژن موثر هستند.همچنین این روغن میتواند به جلوگیری و تیمار بعضی سرطانها از جمله سرطان سینه و سرطان پوست کمک کند
.
3- خاصیت ضد التهابی روغن هسته انار
روغن هسته انار ,به طور موثر از تشکیل مواد التهابی مانند  پروستاگلاندین و لوکوترین جلوگیری میکند که این امر امکان استفاده از روغن و یا مشتقات آنها را به عنوان مواد ضدالتهابی خارجی و داخلی افزایش میدهد
.
 4- خاصیت هورمون درمانی روغن هسته انار
روغن بذر انار و عصاره آن به دلیل داشتن ترکیبات فیتواستروژنیک( که در پزشکی برای پیشگیری و درمان یائسگی ,پوکی استخوان و بیماریهای عروقی ناشی از کاهش استروژن و سرطان مورد استفاده قرار گیرد) میتواند در زنان یائسه جایگزین داروی فیتوستروژن داخلی و خارجی شده و به عنوان روش جایگزین و یا مکمل روش های هورمون درمانی استفاده شود

5- اثرات روغن هسته انار بر پوست
علاوه بر اثرات آن بر پیشگیری و درمان سرطان پوست, پوست های خشک, حساس, آسیب دیده و پیر و آفتاب سوخته مناسب میباشد.
نام نویسندهندا عزالدین دانشچوی دکترای سیاستگذاری تغذیه
کلمه های کلیدیندا عزالدین ,انار ,روغن هسته انار
تاریخ ثبت1396/06/20


عضویت در خبرنامه

جهت عضویت در خبر نامه ایمیل خود را در قسمت روبرو وارد کنید
شما بعد از عضویت در خبرنامه در هر زمان می توانید با وارد کردن ایمیل خود عضویتتان را لغو کنید
لینک های مفید خدمات الکترونیکی شبکه های اجتماعی تماس با ما
تهران خیابان سئول شمالی شهرک سئول خیابان نسترن خیابان دوم شرقی پلاک ۲ طبقه اول
تلفن تماس 1 : 88037734 (021)
تلفن تماس 2 : 88037834 (021)
پست الکترونیک : info@behsite.ir