آنچه بیماران دیالیزی باید بدانند
وقتی کلیه های شما دیگر قادر به حذف مواد زاید از بدن نباشند پزشک ممکن است دیالیز را تجویز کند. درنتیجه تنظیم یک برنامه غذایی برای کمک به حفظ برخی مواد مغذی خاص در خون مهم است. در رژیم غذایی متناسب با بیماری‌های کلیوی مقدار سدیم، پتاسیم، فسفر، پروتئین و مایعاتی که از طریق مواد غذایی وارد بدن می‌شوند باید کنترل گردند. به همین دلیل، بیماران دیالیزی در این زمینه به مشاور ه تغذیه نیاز دارند.
 
  1. مصرف مواد غذایی کم‌ سدیم
سدیم، یکی از ترکیباتی است که به‌عنوان نگهدارنده به بسیاری از مواد غذایی اضافه می‌شود. به افراد تحت درمان با دیالیز توصیه میشود که میزان سدیم دریافتی خود را به بیشتر از ۲ هزار میلی‌گرم در روز نرسانند. پختن غذا در خانه با کمک ادویه‌ها و گیاهان مختلف، روش مناسبی برای محدود کردن سدیم در رژیم غذایی این بیماران است. همچنین توجه به برچسب های مواد غذایی و  پرهیز از مصرف مواد غذایی کنسروشده یا ازپیش‌آماده شده هم اهمیت ویژه‌ای دارد. سعی کنید از گوشت‌ها، میوه‌ها و سبزی‌ ها بصورت  تازه استفاده کنید. میان‌وعده‌ها و اسنک های مصرفی در این بیماران نیز باید از انواع کم‌نمک یا بدون نمک انتخاب شوند.
  1. نظارت بر دریافت پتاسیم
غلات، نان‌ها، میوه‌ها و سبزی‌ها حاوی مقادیر زیادی از پتاسیم هستند. همچنین جایگزین‌های نمک نیز باید با احتیاط مصرف شوند، چون بسیاری از آن‌ها کلراید پتاسیم دارند. مواد غذایی کم‌ پتاسیم پیشنهادی عبارتند از نان، برنج و ماکارونی سفید، کلم بروکلی تازه، هویج و خیار. گوجه‌فرنگی، سیب‌زمینی، موز، غلات سبوس‌دار و آب پرتقال حاوی مقدار خیلی زیادی از پتاسیم هستند و در دوره دیالیز باید از مصرف آن‌ها پرهیز کرد یا مصرف‌شان را به حداقل رساند.
  1. محدود کردن استفاده از مواد غذایی حاوی فسفر
افراد مبتلا به بیماری‌های کلیوی باید در استفاده از مواد غذایی حاوی فسفر نیز با احتیاط عمل کنند. شیر و محصولات لبنی، گوشت، غلات سبوس دار و نوشابه‌های گازدار، همگی حاوی مقدار زیادی از فسفر هستند. البته گوشت یک منبع عالی‌ از پروتئین برای دوره دیالیز است، اما مصرف دیگر مواد غذایی حاوی فسفر باید در حد متعادل باشد. به همین دلیل مصرف محصولات لبنی باید به یک واحد در روز محدود شود.
 
 
  1. دریافت پروتئین به اندازه کافی
میزان پروتئین مورد نیاز در دوره دیالیز، روزانه به‌طور متوسط 180 تا 270 گرم (60 تا 90 گرفتم در هر وعده) می باشد. گوشت گوساله،  تخم مرغ ، ماهی و ماکیان نیز منابع مناسبی برای دریافت پروتئین هستند. البته همه گوشت‌های مصرفی باید از نوع بدون چربی انتخاب شوند و بدون نمک یا سُس استفاده شوند. کره مغزها و لوبیا ها هم میتوانند به دریافت پروتئین کمک کنند.
  1. نوشیدن مایعات به اندازه کافی
در دوره دیالیز، میزان مایعات مورد نیاز برای افراد مبتلا به بیماری‌های کلیوی براساس دو عامل تعیین می‌شود:‌ نظر پزشک و میزان ادرار تولیدشده توسط کلیه‌ها. این میزان تجویزی باید آب مورد نیاز بدن را حفظ کند، اما نباید باعث احتباس بیش از حد مایعات در بین جلسات دیالیز شود. آب‌میوه‌های انگور و سیب در کنار آب معمولا گزینه‌های مناسبی برای این بیماران هستند.

www.livestrong.com
نام نویسندهزهرا غلامپور(کارشناس ارشد تغذیه)
کلمه های کلیدیدیالیز،پتاسیم،فسفر،سدیم
تاریخ ثبت1397/04/10


عضویت در خبرنامه

جهت عضویت در خبر نامه ایمیل خود را در قسمت روبرو وارد کنید
شما بعد از عضویت در خبرنامه در هر زمان می توانید با وارد کردن ایمیل خود عضویتتان را لغو کنید
لینک های مفید خدمات الکترونیکی شبکه های اجتماعی تماس با ما
تهران خیابان سئول شمالی شهرک سئول خیابان نسترن کوچه دوم شرقی پلاک 2 طبقه اول
تلفن تماس 1 : 88037734 (+9821)
تلفن تماس 2 : 88037834 (+9821)
پست الکترونیک : behsite@gmail.com