اخبار تغذیه ناسالم به بینایی آسیب می‌رساند پنجشنبه 16 تیر 1401 ساعت 11:30
مصرف مداوم غذاهای آماده که مقدار زیادی شکر و چربی‌های اشباع دارند می‌تواند زمینه‌ساز آسیب‌های جدی به شبکیه چشم شود.
نتایج مطالعه اخیر نشان می‌دهد تحلیل بینایی به‌طرز غیرعادی در جوانان بریتانیایی از سنین 17 سال وجود دارد. با توجه به تست بینایی، آسیب عصب چشم با کمبود جدی بسیاری از ریزمغذی‌ها مانند ویتامینB12، مس و سلنیوم مرتبط است.
براساس این مطالعه نوجوانان گرایش بالایی به مصرف خوراکی‌های فاقد ارزش غذایی بالا مانند سیب‌زمینی سرخ‌شده، نان سفید، سوسیس و کالباس دارند. به نظر می‌رسد کمبود شدید بسیاری از ریزمغذی ها به‌خصوص ویتامینB12 در اختلال سیستم عصبی و بروز آسیب بینایی تاثیر دارد. مصرف مکمل‌های غذایی می‌تواند به تثبیت بینایی کمک کند اما تاثیری در بازگشت آسیب پیش‌آمده ندارد.
تاثیر تغذیه ناسالم اساسا طولانی‌مدت است و ثابت شده که نقش اساسی در بروز اختلالات جدی متابولیک مانند چاقی، مقاومت به انسولین، فشار خون بالا و اختلالات چربی خون دارد که در مجموع به آنها سندروم متابولیک گفته می‌شود و خطر بیماری‌های قلبی‌عروقی، دیابت نوع 2 و بعضی سرطان‌ها را افزایش می‌دهد.
سندروم متابولیک همچنین با افزایش خطر بیماری‌های چشم از جمله استحاله ماکولای چشم مرتبط با سالمندی همراه است. این بیماری مهم‌ترین عامل نابینایی در کشورهای توسعه‌یافته است و 35% سالمندان بالاتر از 75 سال به آن مبتلا هستند. ماکولای چشم بخش بسیار کوچکی در مرکز شبکیه است که حاوی تعداد بسیار زیادی گیرنده‌‌های نور است و نقش اساسی در ادراک جزئیات رنگ‌ها دارد. در پی ابتلا به استحاله ماکولا، این سلول‌‌ها به‌تدریج عملکرد خود را از دست می‌دهند و بینایی به‌شدت تحت‌تاثیر قرار می‌گیرد.
مترجم: مریم سادات کاظمی

منبع:  American College of Physicians  تعداد بازدید : 316 نوشته شده توسط: مریم سادات کاظمی

کلمات کلیدی:  چشم، بینایی، چربی، غذاهای آماده
چاپ خبر
آخرین اخبار
پربازدید ترین ها
کرونا با غذا منتقل می شود؟ شنبه 22 آذر 1399 ساعت 0:53
رژیم لاغری دخترانه دوشنبه 4 شهریور 1398 ساعت 13:37
سندروم پیکا چیست سه شنبه 24 دی 1398 ساعت 14:49
چگونه لاغر شویم و لاغر بمانیم یکشنبه 9 خرداد 1400 ساعت 15:18

عضویت در خبرنامه

جهت عضویت در خبر نامه ایمیل خود را در قسمت روبرو وارد کنید
شما بعد از عضویت در خبرنامه در هر زمان می توانید با وارد کردن ایمیل خود عضویتتان را لغو کنید
لینک های مفید خدمات الکترونیکی شبکه های اجتماعی تماس با ما
تهران خیابان سئول شمالی شهرک سئول خیابان نسترن کوچه دوم شرقی پلاک 2 طبقه اول
تلفن تماس 1 : 88037734 (+9821)
تلفن تماس 2 : 88037834 (+9821)
پست الکترونیک : behsite@gmail.com