رژیم غذایی سلامت رژیم غذایی پالئو یا پیشینیان دوشنبه 24 آذر 1399 ساعت 15:24
در این مجموعه مقالات ما به معرفی معروفترین رژیم های غذایی برای کاهش وزن می پردازیم و مزایا و معایب هر رژیم غذایی از منظر دانش تغذیه و رژیم درمانی را می شناسیم. این قسمت رژیم پالئو یا رزیم غذایی انسان های نخستین
امروزه در دنیا رژیم های غذایی زیادی برای کاهش وزن وجود دارد .
برخی بر کاهش اشتهای شما متمرکز هستند ، در حالی که برخی دیگر کالری ، کربوهیدرات یا چربی را محدود می کنند.
از آنجا که همه آنها ادعای برتری دارند ، دشوار است که بفهمیم کدام یک ارزش امتحان کردن دارند.
حقیقت این است که هیچ یک از رژیم ها برای همه افراد موثر و کامل نیست و آنچه برای شما مفید است ممکن است برای شخص دیگری مفید نباشد.

رژیم غذایی پالئو

رژیم غذایی پالئو باید همان غذاهایی را بخورید که اجداد شکارچی شما قبل از توسعه کشاورزی می‌خوردند.
این تئوری بیان می‌کند که اغلب بیماری‌های مدرن می‌توانند با رژیم غذایی فعلی مانند مصرف فست فودها و مواد غذایی فرآوری شده و صنعتیهمچنین مصرف غلات، لبنیات و غذاهای فرآوری شده مرتبط باشند که تا حدودی درست است.
با اینکه هنوز بحث و تردید وجود دارد که تا چه اندازه می شود به همان مواد غذایی وهمان روش تغذیه پیشینیان پایبند ماند ؛ اما این رژیم با فواید قابل‌توجه سلامتی مرتبط است.

مبنای رژیم پالئو چیست؟

رژیم غذایی پالئو بر مصرف کل غذاها، پروتیین های کم‌ چرب، سبزیجات، میوه‌ها، آجیل و دانه‌ها تاکید دارد در حالی که مصرف غذاهای فرآوری شده، شکر، لبنیات و غلات را منع می‌کند.
برخی نسخه‌های انعطاف‌پذیرتر از رژیم غذایی پالئو مصرف محصولات لبنی مانند پنیر و کره و سبزی هایی مانند سیب‌زمینی و سیب‌زمینی شیرین را مجاز می دانند.
کاهش وزن: مطالعات متعددی نشان داده‌اند که رژیم غذایی پالئو می‌تواند منجر به کاهش چشمگیر وزن و کاهش اندازه دور کمر شود.
در مطالعات مشخص شده است که رعایت رژیم پالئو میزان مصرفی کربوهیدرات را کاهش داده و مصرف پروتیین روزانه را افزایش می هد . همچنین با رعایت این رژیم غذایی میزان انرزی دریافتی  ۳۰۰ - ۹۰۰ کالری در روز کاهش می یابد.

مزایای دیگر:

این رژیم غذایی در کاهش عوامل خطر بیماری‌های قلبی مانند کلسترول، قند خون، تری گلیسیرید و فشار خون موثر بنظر می‌رسد

عیب:

رژیم غذایی پالئو کل حبوبات، سبزیجات و لبنیات را که سالم و حاوی مواد مغذی مهمی هستند را به طور کلی حذف می‌کند.. .حذف این مواد غذایی موجب محروم شدن از بسیاری از ترکیبات مورد نیاز بدن برای شرایط فعلی جوامع از جمله آنتی اکسیدانها  در مواجهه با مشکلاتی مانند آلودگی هوا می گردد. 

خلاصه

رژیم غذایی پالئو بر مصرف تمام غذاها تاکید دارد، اما غلات و محصولات لبنی را ممنوع می‌کند. فواید سلامتی متعدد آن شامل کاهش وزن هستند.

 

توزیع گروه های غذایی در هرم غذایی رژیم پالئو:
هرم غذایی در   رژیم غذایی پالئو


نمونه برنامه غذایی پالئو:

 
صبحانه: تخم مرغ نیمرو به همراه سالاد میوه
 ناهار: مرغ پخته شده به همراه کاهو
 شام: ماهی سالمون گریل شده به همراه کلم بروکلی
 

 مواد غذایی مجاز
 

گوشت: گاو، گوسفند، بز و غیره
 غذاهای دریایی: ماهی سالمون، ماکرل، قزل آلا، تن و غیره
 ماکیان: مرغ محلی، بوقلمون، اردک و غیره
 میوه های تازه: سیب، پرتقال، طالبی، توت، گلابی و غیره
 سبزیجات تازه: کلم بروکلی، گل کلم، اسفناج، گوجه فرنگی، هویج، کلم، مارچوبه، خیار و غیره
 تخم مرغ
 آجیل ها: بادام، پسته، آجیل برزیلی، گردو، فندق و غیره
 دانه ها: دانه کتان، دانه چیا، دانه کنجد، دانه کدو تنبل و غیره
 روغن های تصفیه نشده: زیتون، آووکادو، نارگیل، کتان، گردو و غیره
 ادویه ها: زردچوبه، زیره، پودر سیر، رزماری و غیره
 

 مواد غذایی منع شده 

 حبوبات
 لبنیات
 قند تصفیه شده
 روغن سبزیجات تصفیه شده
 مواد غذایی تصفیه شده
 سیب زمینی سفید
 غلات صبحانه
 نوشیدنی های شیرین شده
میان وعده های پالئو
هویج
تخم مرغ آب‌پز
یک عدد میوه
یک مشت آجیل
یک برش سیب با کره بادام زمینی
دو تکه شکلات تلخ

زیبا کاوه ئی متخصص تغذیه و رژیم درمانی

 
منبع: بهسایت ایران  تعداد بازدید : 262 نوشته شده توسط: ادمین بهسایت

کلمات کلیدی:  رژیم غذایی پالئو,paleo diet
چاپ خبر
آخرین اخبار
قهوه و سرطان پروستات جمعه 26 دی 1399 ساعت 0:22
بوتیرات، تامین سلامت از روده تا مغز پنجشنبه 25 دی 1399 ساعت 14:12
انتخاب های غذایی و سلامت ریه ها چهار شنبه 24 دی 1399 ساعت 20:43
استات، متابولیت تناسب اندام جمعه 19 دی 1399 ساعت 0:6
2021 سال جهانی سبزی ها سه شنبه 16 دی 1399 ساعت 20:6
پربازدید ترین ها

عضویت در خبرنامه

جهت عضویت در خبر نامه ایمیل خود را در قسمت روبرو وارد کنید
شما بعد از عضویت در خبرنامه در هر زمان می توانید با وارد کردن ایمیل خود عضویتتان را لغو کنید
لینک های مفید خدمات الکترونیکی شبکه های اجتماعی تماس با ما
تهران خیابان سئول شمالی شهرک سئول خیابان نسترن کوچه دوم شرقی پلاک 2 طبقه اول
تلفن تماس 1 : 88037734 (+9821)
تلفن تماس 2 : 88037834 (+9821)
پست الکترونیک : behsite@gmail.com